طاهٍ ومحترف فنون الطهي
Chef & Culinary Professional
يصنع تجارب الطعام في المطاعم والفنادق وشركات الأغذية، من فنون المطبخ إلى تصميم القوائم.
نظرة عامة على المهنة
ماذا يعمل
يتدرب محترفو الطهي في فنون الطهي والضيافة، ثم يتدرجون من طاهٍ مساعد إلى رئيس طهاة أو مطوّر أغذية أو صاحب مطعم في واحد من أكثر مشاهد المطاعم تنوعاً في العالم.
المهام المعتادة
- تحضير الأطباق وتقديمها
- تصميم القوائم والوصفات
- إدارة فرق المطبخ
- ضبط سلامة الغذاء والتكاليف
- اختيار المكونات وتوريدها
المهارات المطلوبة
مدى اعتمادها على
أسلوب العمل
المزايا
- حرفة إبداعية
- مشهد مطاعم عالمي المستوى
- مسار ريادي
العيوب
- مناوبات طويلة ومجهدة بدنياً
- العمل مساءً وفي عطل نهاية الأسبوع
- مطابخ حارة وعالية الضغط
النمو والفرص المستقبلية
رأي تحريري: يستمر الطلب بفضل السياحة والضيافة وقطاع المطاعم سريع النمو.
محتوى المهنة من إعداد فريق تحرير مساري. آخر مراجعة 21 أكتوبر 2026.
الدراسة في الإمارات
برامج في مؤسسات إماراتية تقود إلى هذه المهنة.
متوسط الرسوم
60,200 درهم سنوياً في المتوسط لبرامج البكالوريوس ذات الرسوم المنشورة (36,000–75,000 درهم، 11 برنامجاً).
الماجستير: حوالي 3,700 درهم للساعة المعتمدة (2 برنامجاً).
من جداول الرسوم الرسمية لكل جامعة. التقديرات السنوية للرسوم المحسوبة بالساعة تفترض 30 ساعة معتمدة سنوياً بدوام كامل، ولا تشمل السكن والكتب والرسوم الأخرى.
- Les Roches - أكاديمية أبوظبي للضيافةبكالوريوس العلوم في إدارة الضيافة العالميةأبوظبي4 سنواتمدة معتادةغير منشورة
- جامعة عجمانبكالوريوس العلوم في إدارة الضيافة الدولية
- الجامعة الأمريكية في رأس الخيمةبكالوريوس العلوم في إدارة الأعمال (تخصص إدارة الضيافة والسياحة)رأس الخيمة4 سنواتمدة معتادةغير منشورة
- جامعة أمتي دبيبكالوريوس في إدارة الفنادق والسياحة
- جامعة الإمارات للطيرانبكالوريوس العلوم في إدارة الطيراندبي4 سنواتمدة معتادةغير منشورة
- كليات التقنية العلياالبكالوريوس في إدارة السياحةدبي · أبوظبي · الشارقة · الفجيرة · رأس الخيمة4 سنواتمدة معتادةغير منشورة
- جامعة ليوابكالوريوس إدارة الأعمال في إدارة السياحة والضيافةأبوظبي4 سنواتمدة معتادةغير منشورة
- جامعة ميدلسكس دبيبكالوريوس العلوم في إدارة السياحة الدولية
البرامج والاعتماد مصدرها سجل هيئة الاعتماد الأكاديمي التابعة لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي. تظهر الرسوم والمدة بعد التحقق منها عبر صفحة البرنامج الرسمية للجامعة؛ تأكد دائماً من تفاصيل القبول مع الجامعة.
منح لهذا المسار
عرض كل المنحبرنامج منح أدنوك
أدنوك · جهة عمل
دعم أدنوك للمواطنين المتميزين في جامعات إماراتية معتمدة.
منح جامعة الإمارات للطيران
جامعة الإمارات للطيران · جامعية
منحة المستشار حتى 100% من الرسوم لعشرة طلاب جدد سنوياً كحد أقصى.
برنامج بعثات وزارة الخارجية
وزارة الخارجية · حكومية
الدراسة في جامعات مرموقة بالخارج ثم الانضمام إلى السلك الدبلوماسي.
مسار – وزارة المالية
وزارة المالية · حكومية
برنامج وزارة المالية للطلبة المواطنين في المالية والمحاسبة.
سوق العمل في الإمارات
فرص مجمّعة من مصادر الوظائف المرتبطة.
تصفّح الوظائف المتاحة
يحتسب مساري الوظائف من المصادر التي تسمح بالجمع الآلي (حالياً بوابة دبي للوظائف التابعة لحكومة دبي). لا تسمح منصات لينكدإن ونوكري غلف ودوبيزل بالوصول الآلي، لذلك نوفر روابط مباشرة لعمليات البحث فيها.
لم تُجمع أي بيانات وظائف بعد.